烧烤中常见的错误分别有哪些
一个普遍的错误观念是，假如某种东西---，闽侯户外烤全羊，就应该越多越好。人们将这种错误观念运用到调味料，假如加一汤匙干料---，那么4汤匙---，假如1/4杯辣椒酱---，那么一杯肯定---，假如在头4个小时里，每小时添加一杯木屑---，那么在小时将4杯木屑全部添加进去---。而事实上，烧烤中通常是：越少越好。
将食物烤到变焦为止。烧烤和烧焦是两种不同的过程，但是又互相关联。---过程让生肉或蔬菜变成能够食用和---的美味。然后-过程则烤得太过，将美食变成不能食用的余烬。试着烧烤食物，而不是烧焦食物。食物呈现金黄色为好，炭黑色为劣；表皮酥脆为好，胶壳为劣。
户外烧烤的别的事
1．携带tan伤药---是必需的，---比较好。2．即然是户外烧烤，服饰需要合乎郊外的自然环境，衣着休闲---些。zui好是不必穿---皮鞋，也不必穿化纤衣服，跳出来的火花非常容易就会把化纤衣服裤子烧个洞。3．碳得话，户外烤全羊上门，必须是中空碳2大包、钢碳4大包，实际打火还记得要用固态酒精，随后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，随后引燃报纸把碳放到上边，刚开始用中空碳，户外烤全羊配送上门，点后用钢碳。
木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，户外烤全羊，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
将需要烧烤的食物均匀摆在烧烤网中央，力争各处食物受热均匀。
烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
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