右手执尖刀刮去渗出油水物质后送回左手中,取出毛刷在油缸口处抿去多余的油,刷在 羊坯整体里外两个面上。刷油的作用是使羊坯表面受到油的保护,使羊坯内部受热均匀,拓展训练,保持水分zui大限度不溢出,使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷油与用尖刀划开关节筋膜,使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右,整过程刷油4次每次用量45g.。
节假日在家里烤肉---热闹,准备食材也简单,拓展训练电话,好吃又快捷!
烤肉酱外面卖的五花八门,家里孩子和老人不吃辣,拓展训练公司,考虑到他们口味也很重要,这款酱不不辣的,喜欢辣的可以额外再加量一些韩式辣酱!另外:吃不完的烤肉酱,可以装入保鲜盒中冰箱冷藏差不多可以保存一个星期左右的样子,除了搭配烤肉,还可以用来做卷饼,凉拌菜等等。
家庭烤肉酱的做法 :
步骤1:洋葱大蒜切成末,我用的乐扣zui小号的研磨碗,罗源拓展训练,十几块钱买的---用;
步骤2:热油锅,下洋葱大蒜末炒香;
步骤3:加入豆瓣酱炒匀;
步骤4:继续加入番茄酱炒匀;
步骤5:加入适量可乐煮几分钟;
步骤6:zui后加入芝麻拌匀即可。
烧烤配料做法
1、泰国的烤串腌汁
鸡脯肉,生猪肉或牛羊肉用这道菜谱详细介绍的腌汁来调料,美好极其。
原材料
鱼露45ml,酒酿30毫升,香油15ml,白砂糖50克,碎蒜头8克,或适当,姜片末10克,纯蜂蜜30毫升。
作法
1、将鱼露、酒酿、香油、白砂糖、蒜头、姜片、纯蜂蜜放进一小碗里用劲拌和至搅拌就可以。
2、将你采用的肉类食品泡浸在腌汁里zui少6钟头或在要吃的前---腌上就可以应用。
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