烧烤对---来说并不新鲜，一个烤炉和支架便会考出香喷喷的羊肉串，在很多地方，尤其是北方，新疆的烤羊肉串是很多---从小的记忆。虽然有着长久的历史和文化积累，但比起近年来快速发展、来势汹汹的洋烧烤，以羊肉串为代表的中式烧烤，显得发展乏力，已经沦为一个风味小吃的角色。面对新的变化，中式烧烤是否需要发展呢？问题和jie症在什么地方呢？洋烧烤的成功经验带给我们一些启发。
两大原则让你健康烧烤
原则1 选择低脂食物
很多人烧烤zui爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢 迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，碳烤全羊配送，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。
原则2 小心甜蜜---
烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，碳烤全羊场地，一汤匙蜜糖有65卡路里，碳烤全羊上门，不知不觉中你就---增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。
很多朋友经常吃烤肉，连江碳烤全羊，但并不真正知道吃烤肉---。首先先薄薄的在网上刷一层油，然后开高火，将烤盘加热3分钟。如果你想烤出更美味的烤肉，应先烤未上调料的菜品，后烤上了调料的菜品，zui后烤禽类、海鲜类和河鲜类、烤肉类时一定不能刷油，因为刷的色拉油与肉的脂肪混合在一起回---影响肉的口感。生菜是包裹烤肉吃的，不适合直接烤。
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