烧烤材料清单之工具篇
打火机、、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、---碗、木炭、竹签、---、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、---筷、助燃剂、网架、烧烤叉、---盘、---手套、纸杯、桌布、垃圾袋
烧烤材料清单之食品篇
素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等
荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
扎啤(生啤)跟瓶装啤酒(熟啤)的主要区别就是熟啤多了一步巴士高温杀菌的过程,经过了高温杀菌这一步骤,啤酒的发酵酵母菌被除去活性,烧烤食材,从而达到了稳定性好和耐储放,也就是说保质期会变得更长一些。而鲜酵母菌是可以促进胃液分解,加快---,从而使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时爽口,回味无穷。这也是大家喜爱扎啤(生啤)的一个---原因。从啤酒厂到经销商,再到烧烤小店,全程---,烧烤团体活动,桶装扎啤都是采用高压压入啤酒桶中,---了扎啤的以及品质。
市面上常见的碳有:yi燃碳、木炭、机制碳三种。yi燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种。yi燃碳的表面有一层yi燃层,比起普通木炭要容易引燃。一根火柴就能够点燃方便极了,闽侯烧烤,物美---。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,---,价格---。很多烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完,不免觉得有些浪费了。
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